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洪瑜
13 食譜 9 粉絲

蛤犡炊飯便當(無油煙版)

蛤犡炊飯便當(無油煙版)

描述

想做點甚麼偏偏租屋處有電鍋.小烤箱.泡麵水鍋就是沒有瓦斯爐無法開伙?
試試無油煙版的健康便當吧!

33 說讚

食材

豬肉丸

步驟

  • (豬肉丸) 1.絞肉加入蛋黃.太白粉.筊白筍丁與調料拌勻摔打至有黏性 2.手沾水取絞肉塑形(沾水可防止塑形時絞肉沾黏)

  • (備料) 1.蛤犡吐沙加1米杯水煮開成高湯.蛤犡肉挑出備用 2.筊白筍切丁.海帶芽or紫菜泡發 3.火腿切片.蘆筍切段

  • (配料) 1.蘆筍起水鍋燙熟 2.火腿片入烤箱烤約10~15分鐘撒上胡椒粉 3.肉丸入電鍋半杯水蒸熟

  • (炊飯) 1.米洗淨後加鹽.備用高湯.泡發紫菜.筊白筍丁後一杯水電鍋蒸熟 2.跳起後開鍋拌勻再加蓋悶10分

  • 擺盤組裝完成

    擺盤組裝完成

小撇步

家中可開火起油鍋的話.火腿與肉餅可油鍋雙面乾煎

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洪瑜 13 食譜 9 粉絲

90後的愛烹飪人妻 偶而想做點小東西卻常常被公克.茶匙.盎司甚麼的搞到頭暈? 讓我們一起 差不多啦

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