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Jingyu Wang
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松板豬小炒(淬釀真心食堂)

松板豬小炒(淬釀真心食堂)

描述

這道菜調味簡單,卻能讓我想起奶奶在廚房的身影!
想起以前坐在老家廚房,看著奶奶小火慢炒的樣子,是我這個急驚風學都學不來的(笑)
奶奶只用簡單的調味,卻總能做出一道道只有奶奶才做得出來的美味!!

想念著奶奶,做出這道料理~

魷魚乾的味道真的是迷人!!!
乾炒就很好吃!!!
加上彈牙的松板豬!!!
客家風味的一道菜!
小心!!超下飯唷!

148 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 魷魚乾切成小片,泡塩水(1小匙)3小時泡軟

  • 泡軟的魷魚片入平底鍋乾炒,炒到香味出來

  • 加入頭及松板肉,炒至肉焦黃,再加入

  • 加入調味料(米酒,醬油,蕃茄醬,二砂)辣椒,拌炒

    加入調味料(米酒,醬油,蕃茄醬,二砂)辣椒,拌炒

  • 將湯汁收乾後,撒白胡椒
完成!

    將湯汁收乾後,撒白胡椒 完成!

小撇步

湯汁要收乾才會香!

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