【百變川燙蔬菜】

鈺兒
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描述

燙蔬菜雖然簡單,但應該如何呈現到餐盤中,才不會讓老公發現你偷懶不想煮菜呢?! 偷偷動點小心機吧!

食材

2把
2朵
1根
1盒,約6根
適量
適量
適量

步驟

  • 1.花椰菜1朵泡水洗淨,再分切成小朵
2.紅蘿蔔切片,用小花模型壓出一朵朵小花
3.玉米筍洗淨,斜切成3等分
4.川燙後擺盤,取一玻璃保險盒,花椰菜梗朝內排成一座小山,小花紅蘿蔔隨意插在外側,玉米筍排在紅蘿蔔上圍成一圈
5.沙拉醬另外擠在小碟子裡,就完成囉

    1.花椰菜1朵泡水洗淨,再分切成小朵 2.紅蘿蔔切片,用小花模型壓出一朵朵小花 3.玉米筍洗淨,斜切成3等分 4.川燙後擺盤,取一玻璃保險盒,花椰菜梗朝內排成一座小山,小花紅蘿蔔隨意插在外側,玉米筍排在紅蘿蔔上圍成一圈 5.沙拉醬另外擠在小碟子裡,就完成囉

  • 1.將小花紅蘿蔔剩下的邊緣切成0.5公分寬的正方體(不規則沒關係大小一致就好)
2.蘆筍1把對半切
3.川燙後擺盤,取一長型餐盤,蘆筍平行隨意擺放,沙拉醬擠3大條在蘆筍上,紅蘿蔔放置在沙拉醬上,少部分灑在四周即完成

    1.將小花紅蘿蔔剩下的邊緣切成0.5公分寬的正方體(不規則沒關係大小一致就好) 2.蘆筍1把對半切 3.川燙後擺盤,取一長型餐盤,蘆筍平行隨意擺放,沙拉醬擠3大條在蘆筍上,紅蘿蔔放置在沙拉醬上,少部分灑在四周即完成

  • 1.花椰菜1朵泡水洗淨,再分切成小朵
2.取3分之1根紅蘿蔔,切成半圓片
3.川燙後擺盤,取一圓盤,紅蘿蔔排在外圍當花瓣,花椰菜梗朝內排成一座小山
4.沙拉醬剪一個小小洞,均勻擠在花椰菜上即完成

    1.花椰菜1朵泡水洗淨,再分切成小朵 2.取3分之1根紅蘿蔔,切成半圓片 3.川燙後擺盤,取一圓盤,紅蘿蔔排在外圍當花瓣,花椰菜梗朝內排成一座小山 4.沙拉醬剪一個小小洞,均勻擠在花椰菜上即完成

  • 1.蘆筍1把對半切
2.紅蘿蔔切成與蘆筍同等大小
3.以放射狀排上蘆筍中間穿插紅蘿蔔
4.將沙拉醬與胡麻醬擠在圓心,最後灑上芝麻即完成

    1.蘆筍1把對半切 2.紅蘿蔔切成與蘆筍同等大小 3.以放射狀排上蘆筍中間穿插紅蘿蔔 4.將沙拉醬與胡麻醬擠在圓心,最後灑上芝麻即完成

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鈺兒 27 食譜 15 粉絲

<尋找記憶中的味道> 好吃的東西總令人難忘~ 有時是餐廳大廚的手路菜~ 有時是阿嬤隨興的家常菜~ 希望能藉由自己微薄的記憶一道道複製出我心目中的好味道~

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