炒蟹腳肉
食材
蟹管肉
260g
洋蔥
1/4顆
蒜片
少許
辣椒
1-2根
九層塔
少許
調味
醬油
一大湯匙
黑醋
1/2大湯匙
米酒
少許
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1 蟹管肉洗淨瀝乾水份加入米酒醃10分鐘去除腥味 -
2 九層塔洗淨 洋葱切絲 蒜 辣椒 切片
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3 熱油鍋爆香蒜片 辣椒 後放入洋蔥加入少許米酒 洋葱炒至透明狀
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4 放入蟹管肉快速拌炒 已快熟時加入調味拌炒入味
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5 起鍋前加入九層塔
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6 完成美味上桌
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