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菲。Phyllis!
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無油蘋果蛋糕

無油蘋果蛋糕

描述

做蛋糕時最可怕的一個是油、一個是糖,
如果能減少、甚至去除這兩個因子,
蛋糕就跟麵包一樣,比較沒有罪惡感。

這個蛋糕完全不使用油,
糖的份量只比麵包多一點,
吃起來很清爽可口喔!

283 說讚 1 一起做

時間

45 分鐘

步驟

  • 蘋果放入微波爐600W微波3分鐘(亦可放瓦斯爐上,鍋煮至出水,有蘋果香味即可)

  • 鋼盆中打入蛋,加糖,打至濕性發泡(打蛋器尖端拿起不會馬上滴落)

  • 沿著盆邊加入蘋果,倒入牛奶,稍微攪拌

  • 烤箱預熱180度

  • 低筋麵粉與泡打粉篩入,以切拌方式攪拌至無粉粒狀即可

  • 將麵糊倒入模型中,烤30分鐘或至竹籤插入拿起無沾黏即可

    將麵糊倒入模型中,烤30分鐘或至竹籤插入拿起無沾黏即可

  • 沒有負擔的蘋果蛋糕! 萬歲

    沒有負擔的蘋果蛋糕! 萬歲

小撇步

*如果想要吃比較有酸味的蘋果塊,可以加入檸檬汁(份量視口味自行調整),煮至蘋果有點焦糖香味便咖啡色即熄火。

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