蔥油肉包

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鹹香的蔥油和著豬肉的甜味 滿滿鮮甜的肉汁 搭配香甜柔軟的麵皮 真的欲罷不能

食材

絞肉ㄧ斤 (細的) 5
蔥油 半碗(只取蔥的部分 ) 5
白胡椒粉 少許 5
醬油 少許 5
糖 ㄧ匙 5
薑泥 少許 5
包子皮
中筋麵粉 280g 5
糖15g 5
塩1g 5
酵母粉8g 5
油一大匙 5
鮮奶150g 5
  • 1 揉麵團 先將所有麵糰的材料加入 揉成光滑 等待發酵30-40分鐘 趁這時就可以準備餡料
  • 2 蔥油(只取蔥的部分 油不要過多)絞肉 加入少許白胡椒粉
  • 3 加入少許醬油 攪拌均勻
  • 4 加入少許薑泥 攪拌均勻
  • 5 將發酵好的皮 分成要的大小 桿成中厚外薄的圓形
  • 6 將餡料填入 墊上包子紙
  • 7 放入蒸鍋 15-20分即可
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小撇步

蔥油的做法 在之前有提供 有興趣的朋友 麻煩再找找

2015/11/17 發表 1,906 瀏覽

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