蔥油肉包
鹹香的蔥油和著豬肉的甜味 滿滿鮮甜的肉汁 搭配香甜柔軟的麵皮 真的欲罷不能
食材
絞肉ㄧ斤 （細的）
5
蔥油 半碗(只取蔥的部分 ）
5
白胡椒粉 少許
5
醬油 少許
5
糖 ㄧ匙
5
薑泥 少許
5
包子皮
中筋麵粉 280g
5
糖15g
5
塩1g
5
酵母粉8g
5
油一大匙
5
鮮奶150g
5
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1 揉麵團 先將所有麵糰的材料加入 揉成光滑 等待發酵30-40分鐘 趁這時就可以準備餡料 -
2 蔥油（只取蔥的部分 油不要過多）絞肉 加入少許白胡椒粉
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3 加入少許醬油 攪拌均勻
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4 加入少許薑泥 攪拌均勻
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5 將發酵好的皮 分成要的大小 桿成中厚外薄的圓形
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6 將餡料填入 墊上包子紙
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7 放入蒸鍋 15-20分即可
小撇步
蔥油的做法 在之前有提供 有興趣的朋友 麻煩再找找
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