♥素瓜仔肉♥


啊丸丸
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一直想要找個下飯的拌料,可是外面買的卻太甜太鹹吃不了!那就自己動手來醃製吧!既健康又安心(^_-)

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
兩條
一大碗
少許
一大匙
適量
醃料1
一大匙
醃料2
二茶匙
二大匙
半杯
  • 1
    小黃瓜洗淨去頭去尾,用醃料1抹整個小黃瓜,放至兩個小時等它出水,擰乾再放在通風處。
  • 2
    稍微風乾後的小黃瓜,放入冰箱一晚。
  • 3
    隔天早上,將冰箱內的黃瓜拿出來切小段,用醃料2浸泡再放置隔夜(因為沒有加很鹹所以要多醃製一天才會入味)醃製完成切丁備用。
  • 4
    將豆枝洗淨後泡水軟化,把多餘的水份擰乾,切成丁(如喜歡吃有口感的可以隨意切大小即可)
  • 5
    熱油鍋,把豆丁放入炒香,加入醬油及水,先入味一下,加入鹽巴
  • 6
    最後放入醃好的小黃瓜丁,連同醃醬汁一起放入唷~拌炒一下可起鍋完成。
  • 7
2015/11/19 發表 2,663 瀏覽
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