♥素瓜仔肉♥
一直想要找個下飯的拌料，可是外面買的卻太甜太鹹吃不了！那就自己動手來醃製吧！既健康又安心(^_-)
食材
小黃瓜
兩條
豆枝
一大碗
鹽巴
少許
薄鹽醬油
一大匙
水
適量
醃料1
鹽巴
一大匙
醃料2
鹽巴
二茶匙
薄鹽醬油
二大匙
水
半杯
-
1小黃瓜洗淨去頭去尾，用醃料1抹整個小黃瓜，放至兩個小時等它出水，擰乾再放在通風處。
-
2稍微風乾後的小黃瓜，放入冰箱一晚。
-
3隔天早上，將冰箱內的黃瓜拿出來切小段，用醃料2浸泡再放置隔夜（因為沒有加很鹹所以要多醃製一天才會入味）醃製完成切丁備用。
-
4將豆枝洗淨後泡水軟化，把多餘的水份擰乾，切成丁（如喜歡吃有口感的可以隨意切大小即可）
-
5熱油鍋，把豆丁放入炒香，加入醬油及水，先入味一下，加入鹽巴
-
6最後放入醃好的小黃瓜丁，連同醃醬汁一起放入唷～拌炒一下可起鍋完成。
-
7
討論共 0 則