素瓜仔肉 列印 42 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 自製素絞肉清爽有豆香、口感，配上脆瓜丁、甘美醬汁，很開胃 份量4人份 烹調時間45分鐘 食材 板豆腐 2塊 生豆皮 2～3塊 罐頭花瓜&醬汁 適量，視口味調整 1 板豆腐、生豆皮置入冷水鍋，煮滾後轉小火續煮約3分鐘軟化豆腐、豆皮 2 撈出豆腐、豆皮放涼，罐頭花瓜切丁 3 倒掉豆腐、豆皮靜置出的水，拌勻，用濾布包起擰去水分至素絞肉狀 4 素絞肉拌入罐頭花瓜丁和醬汁，倒入盤子或碗壓實，蒸到中心熱透即可 贊助 小撇步 素絞肉調味畢竟不比真肉，拌入花瓜、醬汁時最好試吃一下，以免過鹹 2016/04/20 發表 1,179 瀏覽
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