枝竹豆卜炆火腩

羊咩廚房
39 食譜 35 粉絲

食材

1斤
1包
10件

步驟

  • 枝竹先分成幾段,浸入水中直到軟化

    枝竹先分成幾段,浸入水中直到軟化

  • 豆卜把每一件用刀分成兩半

    豆卜把每一件用刀分成兩半

  • 先下一匙油,爆香幾片薑片,下燒肉快炒直到變色

    先下一匙油,爆香幾片薑片,下燒肉快炒直到變色

  • 加入老抽,蠔油,米酒調味及調色

    加入老抽,蠔油,米酒調味及調色

  • 加水至蓋過材料,滾起後加入枝竹,以中火炆20分鐘。

    加水至蓋過材料,滾起後加入枝竹,以中火炆20分鐘。

  • 再加入豆卜快炒直至收乾汁料,完成。

    再加入豆卜快炒直至收乾汁料,完成。

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