涼拌牛蒡肉片《家樂福廚神大賽2015 》


Erin Chen
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這道無油煙料理吃起來健康又清爽,由其是冰在冰箱裡冰冰涼涼的吃,特別的脆口好吃,少許的肉料拌在菜裡,更俱口感及香氣,牛蒡及海帶芽清脆又有口感,豬肉肉質美味、滑嫩不乾柴,多樣食材結合料理,營養全面大升級。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
食材
約100g
約150g
約5g
少許
調味料
2小匙
少許
  • 1
    家裡常常買家樂福嚴選豬肉,肉質都很不錯,新鮮又衛生!!!
  • 2
    這道菜任何部位都適合拿來做這道料理,呈現的口感及風味也會略有不同 這次選用約100g的梅花豬肉…
  • 3
    起一鍋熱水,先將切成絲的牛蒡放進鍋川燙,取出牛蒡絲後,接著放入泡開後的海帶芽川燙一會取出,最後才將肉片放進川燙熟成。湯頭不要倒掉,可以當高湯,煮別的湯品哦。
  • 4
    三樣主食材放在一起準備拌醬(取約100g的豬肉)
  • 5
    淋上香油、柴魚醬油,再撒上些許七味粉調味,最後均勻勻撒上白芝麻及黑芝麻粒
  • 6
    放進冰箱冰一會兒,冰冰涼涼的好脆口!!!
小撇步

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http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

2015/11/17 發表 1,123 瀏覽
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