鮮肉包子「家樂福廚神大賽2015」

Erin Chen
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自製手做包子其實一點也不難,餡料食材自己挑選,這次只用絞肉及洋蔥混搭出鮮甜多汁的滋味,絞肉選自家樂福嚴選生鮮的胛心肉,肥瘦比例剛好,每一口咬起來好多汁好鮮嫩啊!早餐吃著自己手做包子健康又美味,再搭配個自己打的黑豆漿及現切水果,開啟一天的好美!!!

份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

(分組1) 包子餡料
約175g
1顆
1大匙
適量
1小匙
2小匙
小量
(分組2) 包子外皮
140cc
20g
2g
  • 主食材…家樂福嚴選生鮮「豬胛心肉粗絞」

    主食材…家樂福嚴選生鮮「豬胛心肉粗絞」

  • 把分組1食材全放在一起,洋蔥切細末,薑切細末

    把分組1食材全放在一起,洋蔥切細末,薑切細末

  • 把包子餡料全部混合多次攪拌出黏性

    把包子餡料全部混合多次攪拌出黏性

  • (分組2)所有材料全丟進麵包機裡,按「揉麵糰」功能,再發酵約40分鐘,
發酵好的麵糰切成約10份,每份約40公克,捍平它,中間要厚一點,周圍薄些,再把的餡料包進麵皮裡

    (分組2)所有材料全丟進麵包機裡,按「揉麵糰」功能,再發酵約40分鐘, 發酵好的麵糰切成約10份,每份約40公克,捍平它,中間要厚一點,周圍薄些,再把的餡料包進麵皮裡

  • 放入鍋內蒸15分鐘即完成。

    放入鍋內蒸15分鐘即完成。

小撇步

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http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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