鮮肉包子「家樂福廚神大賽2015」

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自製手做包子其實一點也不難，餡料食材自己挑選，這次只用絞肉及洋蔥混搭出鮮甜多汁的滋味，絞肉選自家樂福嚴選生鮮的胛心肉，肥瘦比例剛好，每一口咬起來好多汁好鮮嫩啊！早餐吃著自己手做包子健康又美味，再搭配個自己打的黑豆漿及現切水果，開啟一天的好美！！！

份量3人份烹調時間60分鐘

(分組1) 包子餡料

絞肉約175g

洋蔥 1顆

醬油 1大匙

糊椒粉適量

酒 1小匙

糖 2小匙

薑末小量

(分組2) 包子外皮

中筋麵粉 250g

水 140cc

糖 20g

發酵粉 3g

鹽 2g

1 主食材…家樂福嚴選生鮮「豬胛心肉粗絞」
2 把分組１食材全放在一起，洋蔥切細末，薑切細末
3 把包子餡料全部混合多次攪拌出黏性
4 （分組２）所有材料全丟進麵包機裡，按「揉麵糰」功能，再發酵約４０分鐘，發酵好的麵糰切成約１０份，每份約４０公克，捍平它，中間要厚一點，周圍薄些，再把的餡料包進麵皮裡
5 放入鍋內蒸１５分鐘即完成。