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葉魚玩家
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筍絲豬腳【智慧萬用鍋】

筍絲豬腳【智慧萬用鍋】

描述

豬腳Q彈、筍絲爽口,這樣的古早味,讓人不由得白飯多添幾碗!

188 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

爆香料
調味料

步驟

  • 豬腳燙過後洗淨備用;筍絲先洗過去酸味;雞蛋先放入電鍋,外鍋半杯水蒸熟後去殼備用;麵輪泡水變軟備用。

  • 先用無水享調模式加熱少許油,放入爆香料炒香後撈起。

    先用無水享調模式加熱少許油,放入爆香料炒香後撈起。

  • 放入冰糖使其融化

    放入冰糖使其融化

  • 再將食材、調味料全部放入鍋中

    再將食材、調味料全部放入鍋中

  • 蓋上鍋蓋.切換至【豆類/蹄筋】模式,上蓋限壓閥要調到【密封】位置,只要20分鐘就能出好菜囉~~

    蓋上鍋蓋.切換至【豆類/蹄筋】模式,上蓋限壓閥要調到【密封】位置,只要20分鐘就能出好菜囉~~

小撇步

如果豬腳比較大塊,加壓時間可以多加十分鐘。
筍絲如果酸味太重,可先用熱水燙過。

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