筍絲豬腳【智慧萬用鍋】
描述
豬腳Q彈、筍絲爽口，這樣的古早味，讓人不由得白飯多添幾碗！
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豬腳燙過後洗淨備用；筍絲先洗過去酸味；雞蛋先放入電鍋，外鍋半杯水蒸熟後去殼備用；麵輪泡水變軟備用。
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先用無水享調模式加熱少許油，放入爆香料炒香後撈起。
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放入冰糖使其融化
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再將食材、調味料全部放入鍋中
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蓋上鍋蓋.切換至【豆類/蹄筋】模式，上蓋限壓閥要調到【密封】位置，只要20分鐘就能出好菜囉~~
小撇步
如果豬腳比較大塊，加壓時間可以多加十分鐘。
筍絲如果酸味太重，可先用熱水燙過。
![筍絲富貴蹄膀[淬釀年菜料理]](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/67302/f11fa92c6c4675a1.jpg)
