醬燒雞翅

2015/11/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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醬燒雞翅
鹹鹹甜甜的醬汁超下飯也很適合當下酒菜
短時間烹煮雞翅就骨肉分離
一口咬下多汁又軟嫩
哇~停不下來啦!

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食材 (4 人份 15 分鐘

兩節翅 8隻
1根
老薑片 4片
蒜頭 4顆
蘋果西打 250ml
醬油 2大匙
味霖 1大匙
冷開水 1大匙
  • 1 雞翅洗淨直接入鍋中乾煎,煎至表面金黃微焦
  • 2 加入蘋果西打、醬油、味霖、開水、蔥段、老薑片、蒜頭全部放入鍋中開大火煮滾
  • 3 煮滾後轉中小火蓋上鍋蓋悶約5~8分鐘,再開蓋將醬汁收至濃稠即可
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小撇步

利用蘋果西打裡的碳酸來幫助肉質快速軟化,短時間就能完成料理!

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