清蒸茄汁抄手【歡慶大同電鍋55週年】


ching
1,167 食譜 1,061 粉絲
74 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

吃遍了山珍海味,不如在家一指神功──利用大同電鍋蒸一道美味茄汁抄手。簡單的調味就能將肉汁鎖在那薄薄的餛飩皮裡,灑上大把的香菜,讓你咬下的每一口都是人間美味,趕快動手做,升級總舖師吧~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
150g
少許
1株
豬絞肉醃料
1瓣
1匙
1匙
1匙
醬汁─茄汁醬
1大匙
1小匙
2大匙
  • 1
    將豬絞肉放入深碗中。
  • 2
    將蒜頭剝去外膜,利用磨泥器將蒜頭磨成泥,混入豬絞肉裡。
  • 3
    將1匙鹽巴放入深碗。
  • 4
    將1匙的麻油加入深碗。
  • 5
    加入1匙的醬油。
  • 6
    將所有的內餡拌勻,取餛飩皮一張,挖一小湯匙的內餡在餛飩皮的中央。
  • 7
    將餛飩皮對折,記得將所有內餡留在皮的中心點。
  • 8
    將餛飩皮的左右尖角向中央摺,美麗的餛飩就完成。
  • 9
    一次多包幾個,將餛飩排列在盤子中,這一次使用的是圓型盤,所以以圓形方式由外圈先排列,記得將餛飩皮的接頭處壓在內圓的餛飩下方,這樣蒸出來的餛飩才不會有乾柴的部份。
  • 10
    取一大匙的蕃茄醬。
  • 11
    加入1小匙的砂糖。
  • 12
    加入2大匙的水,將所有醬汁調勻,倒入餛飩盤內。
  • 13
    將準備好的餛飩盤移入傳統大同電鍋內,外鍋加一杯的水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作。
  • 14
    傳統的大同電鍋超好用的,將盤子放在電鍋內做蒸煮動作就讓人很安心,不用擔心爐火的問題,是在外住宿的人好幫手。
  • 15
    待開關跳起,將香菜洗淨切成末灑上即可上菜。
小撇步

1.歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary
2.歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/11/15 發表 1,496 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ching
1,167 食譜 1,061 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多電鍋的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂便當早午餐素食南瓜濃湯枸杞虎牌電子鍋鮑魚蜂蜜鑄鐵鍋火龍果鳳梨冰淇淋披薩普格義大利麵醬棉花糖檸檬鳳梨酥3M真空保鮮盒馬卡龍壽司微波爐洛神花拉麵燒肉紅豆史雲生雞湯滷味臭豆腐泡麵Bosch廚師機芋頭秋葵百香果壽喜燒土豆牛肉麵迷迭香水果奇異果舒肥機蛋捲獅王洗碗精涼拌小黃瓜奇亞籽水波爐芒果WMF快力鍋減肥餐飛利浦IH電子鍋

清蒸茄汁抄手【歡慶大同電鍋55週年】 吃遍了山珍海味,不如在家一指神功──利用大同電鍋蒸一道美味茄汁抄手。簡單的調味就能將肉汁鎖在那薄薄的餛飩皮裡,灑上大把的香菜,讓你咬下的每一口都是人間美味...