茄汁鯛魚
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熱量
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1鯛魚片切塊加入海鹽、米酒、黑胡椒醃製10分鐘 -
2番茄洗淨放入滾水50秒左右撈起，放置冰涼開水中，皮就能輕易剝掉，切丁。洋蔥50g切丁
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3鍋中少許橄欖油，下鯛魚塊，煎至魚肉變白盛起備用
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4原鍋下洋蔥丁炒至香味出現
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5加入蕃茄丁，炒至蕃茄出汁
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6加入蕃茄醬拌炒均勻
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7加入魚肉拌炒一下，試味道不夠味在加入適量海鹽拌炒。小火燉煮約莫5分
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8盛起裝盤，加入少許蔥花點綴
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