茄汁鯛魚


Joanne
34 食譜 74 粉絲
限12字
食材
兩片
一顆
適量
少許
醃料
適量
適量
適量
  • 鯛魚片切塊加入海鹽、米酒、黑胡椒醃製10分鐘

    鯛魚片切塊加入海鹽、米酒、黑胡椒醃製10分鐘

  • 番茄洗淨放入滾水50秒左右撈起,放置冰涼開水中,皮就能輕易剝掉,切丁。洋蔥50g切丁

    番茄洗淨放入滾水50秒左右撈起,放置冰涼開水中,皮就能輕易剝掉,切丁。洋蔥50g切丁

  • 鍋中少許橄欖油,下鯛魚塊,煎至魚肉變白盛起備用

    鍋中少許橄欖油,下鯛魚塊,煎至魚肉變白盛起備用

  • 原鍋下洋蔥丁炒至香味出現

    原鍋下洋蔥丁炒至香味出現

  • 加入蕃茄丁,炒至蕃茄出汁

    加入蕃茄丁,炒至蕃茄出汁

  • 加入蕃茄醬拌炒均勻

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  • 加入魚肉拌炒一下,試味道不夠味在加入適量海鹽拌炒。小火燉煮約莫5分

    加入魚肉拌炒一下,試味道不夠味在加入適量海鹽拌炒。小火燉煮約莫5分

  • 盛起裝盤,加入少許蔥花點綴

    盛起裝盤,加入少許蔥花點綴

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