蒜香酥豆腐
簡單的香煎豆腐，淋上蒜味醬，外酥內嫩，香氣十足，經濟實惠、美味又下飯。
食材
雞蛋豆腐
1盒
太白粉
2大匙
沾醬
蒜頭
3-5瓣
辣椒
0.5-1條
青蔥
1根
醬油膏
1.5大匙
香油（麻油）
1茶匙
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11.準備好食材，清理與清洗。
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22.蒜頭、辣椒切末，青蔥切蔥花。 -
33.豆腐切成12等份之塊狀。
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44.將豆腐四面裹上乾太白粉。
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55.用平底鍋，開中小火，加入少許油，油熱後放入豆腐， 將四面煎至金黃色（適時的翻面）即可起鍋。
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66.煎豆腐等待的同時，即可調沾醬，將所有沾醬食材攪拌 均勻即可。（青蔥亦可最後再加）
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77.再把沾醬淋於煎好的豆腐上即可。
![6.煎豆腐等待的同時，即可調沾醬，將所有[沾醬]食材攪拌
均勻即可。（青蔥亦可最後再加）](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/606331/large_cbb2a75b4b50fb2e.jpg)
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