[電鍋]免打蛋器! 快速大理石蛋糕

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很想做蛋糕但沒有烤箱和電動打蛋器? 沒關係,試試這款蛋糕吧! 只要拿一根湯匙攪一攪放到電鍋蒸,不到半小時就有鬆軟綿密的蛋糕可以吃囉!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

原味麵糊
雞蛋 1顆
1.5T
1小搓
植物油 2T
水或牛奶 1/2杯
中筋麵粉 1杯
泡打粉 1t
巧克力麵糊
雞蛋 1顆
1.5T
1小搓
植物油 2T
水或牛奶 1/2杯+1T
中筋麵粉 1杯
泡打粉 1t
巧克力粉 1T
  • 1 電鍋外鍋放2.5杯水, 按下電源加熱
  • 2 將原味和巧克力麵糊依材料順序分別加入攪拌均勻.
  • 3 再將原味和巧克力面糊交錯放入6吋烤模中蒸20~25分鐘即成!
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小撇步

蒸的時間到時拿根竹籤戳入蛋糕中心, 若沒有沾黏就可出爐!

2015/11/14 發表 7,682 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

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謝謝妳~

1 年前
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杯 是用米杯嗎

1 年前
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作者回應

這裡使用的杯是烘焙專用的量杯. 比米杯略大一些. 麵粉一杯約125g, 液體類一杯約240ml. 希望對妳有幫助.

1 年前
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不會像發糕嗎?

2 年前
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作者回應

不會哦~是鬆軟好吃的蛋糕.吃起來其實跟烤的口感差不多, 只差在蛋糕表皮沒有烤色而已.
只要不要過度攪拌麵糊, 一定可以做出好吃的蛋糕.

2 年前