台式炒麵
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淡淡醬油、胡椒的香氣 襯托海鮮的鮮味及蔬菜的甜味
食材
高麗菜 兩大片
1
黑木耳 一大片
1
紅蘿蔔 一小塊
1
芹菜 一大支
1
韭菜 一小把
1
蝦子 三隻
1
蛤蜊 5個
1
調味料
醬油 少許
1
干貝粉 少許
1
白胡椒粉 少許
1
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0 -
1木耳 紅蘿蔔切細絲 芹菜切末 韭菜切小段 蝦子去殼
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2起一油鍋 將紅蘿蔔 木耳炒軟 加少許白胡椒粉拌炒
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3同時取一鍋水 水滾後將麵條煮略軟
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4將高麗菜加入 並加少許醬油炒香
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5加入少許水拌炒
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6將略軟的麵條撈起加入油鍋拌炒
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7加入蛤蜊 開了後 加入蝦子 蝦子變紅後再加入韭菜及芹菜末 最加入少許干貝粉調味即可
