電鍋料理:蔓越莓紫米糕

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立冬進補可用蔓越莓先泡水,加紫米和五穀米後加紅標純米料理米酒,蒸熟後就有淡淡酒香味米糕,上面擺上水果後像蛋糕.好吃又好看.

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

蔓越莓 50g
紫米 1米杯
五穀米 1/2米杯
紅標純米料理米酒 適量
  • 1 以上說明食材.紫米前一天泡水放入冰箱冷凍數小時後取出,和五穀米放入外鍋加入蔓越莓和紅標純米料理米酒後,11/2米杯加上2杯水.
  • 2 用大同電鍋來做料理蒸煮.
  • 3 蒸熟取出放入飯碗內倒扣.
  • 4 有酒香味蔓越莓和五穀紫米糕即完成.
  • 5 上面擺些水果裝飾很像蛋糕的米飯.好看又好吃!
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2015/11/12 發表 977 瀏覽

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