水波照燒雙拼燒肉丼


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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
梅花豬肉片
250g
無骨雞腿肉
2隻
蔥花
適量
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
蠔油
1大匙
2大匙
蜂蜜
3大匙
番茄醬
1大匙
1/2小匙
蒜頭
2、3瓣
  • 1
    將雞腿肉跟梅花豬肉片放入已混合好的醃料,充分抹勻
  • 2
    密封靜置冰箱一晚,若無法醃製一晚至少需醃製2小時以上入味。
  • 3
    將醃製好的雞腿肉擺上烤架,並在表面刷上些許醃料
  • 4
    水波爐設定自動選單►#9照燒雞模式,開始行程。
  • 5
    大約到第15分鐘時(倒數剩8 ∼ 9分鐘),開爐內取出烤架,擺上梅花豬肉片後放回烤爐,再繼續剩下的行程。
  • 6
    出爐後將雞腿肉切片,跟梅花豬肉片一起擺上盛滿白飯的碗內,再灑上蔥花,依個人喜好加上荷包蛋或是水煮青花菜就可上桌,簡單上菜卻很有滿足感。
小撇步

梅花豬肉片因為比較薄,調理時間不需要太長以免口感過乾,在行程剩餘8 ∼ 9分鐘時再放入水波爐烘烤即可。
醃料也可以直接用市售的照燒醬取代
更多食譜收錄在(神器!水波爐料理全書)

2015/11/10 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問木頭托盤哪裡買,謝謝。

3 years ago
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請問是用什麼相機、鏡頭呢?
拍的好有味道啊~~

3 years ago
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作者回應

就用canon的單眼跟鏡頭拍的,

3 years ago