🍚🐔🐣黃金比例親子丼
描述
百做不厭！！
試過幾個配方
這個家人說最好吃又簡單
因為不加水味道很濃郁，特別下飯🍚喔！
如果材料都事先切好，回家15分鐘就能開飯喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料先準備好 洋蔥切絲 雞腿肉切成一口大小不要去皮
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雞皮朝下用中火逼油 煎到稍微黃金色後再翻面 將植物油放入煎鍋中，加入洋蔥中火炒香加蓋悶一下。
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洋蔥炒至變軟後，加入調味醬汁。
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中火煮至雞腿肉熟，汁量約一半時，倒入2/3的蛋液。 當蛋液稍微變凝固時，加入剩下的1/3蛋液，中火煮10 秒後熄火
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將米飯盛入碗中，淋上醬汁，完成！
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雞腿肉可以換成冷凍日式雞塊，作法就要先從炒洋蔥開始，日式雞塊有調味所以醬油要少一大匙喔！
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炒洋蔥時有先加入半杯水加蓋悶軟 之後才放冷凍雞塊翻炒一下 再加入調味醬汁收汁後加蛋液
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小撇步
1. 雞腿肉可以換成冷凍日式雞塊，作法就要先從炒洋蔥開始，醬油要少一大匙喔！
2. 白飯我家都換成糙米飯
3. 砂糖可用天然代糖（羅漢果糖/赤藻醣醇）替代
4. 通過將蛋液分成兩部分，雞蛋會變得又厚又滑口。
5. 洋蔥的口感取決於它們的切法。切成絲狀後，鬆脆的口感會增加，所以請依喜好嘗試。
6. 炒洋蔥時再加上鴻禧菇（シメジ）小朋友會很喜歡喔。
7. 雞肉跟洋蔥一定要炒香才下醬汁，香氣有差喔！
