紅棗香菇雞湯

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利用電鍋來蒸煮,雞湯顯得清澈也更鮮甜,1米杯水的時間恰恰好讓雞肉不乾澀,就算是再炎熱的夏季,也是很令人開胃的ㄧ道湯品⋯

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份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿 1支
乾香菇 15g
紅棗 15粒
6片
1200cc
調味料
米酒 1大匙
1小匙
鮮雞粉(可無) 1/2小匙
  • 1 將雞腿汆燙去血水,撈出後沖淨浮沫; 紅棗稍微清洗,用剪刀由中間剪開ㄧ小縫(比較容易出味); 乾香菇也過ㄧ下清水
  • 2 將所有食材放電鍋內鍋,鍋底墊蒸架,外鍋加1米杯水蒸煮,開關彈開後,加了調味料即可食用。
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2016/05/30 發表 3,871 瀏覽

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