莓果巧克力磅蛋糕

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這款是變化的版本,基底的部分改成巧克力口味的混入蔓越莓乾,
微甜的巧克力搭配有點酸酸的蔓越莓還滿對味的,
口味吃起來是很平衡的味道,一個人吃個兩三片也不是問題!
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食材

無鹽奶油 100g
砂糖 100g
兩顆
低筋麵粉 80g
無糖可可粉 20g
泡打粉 一小匙
蔓越莓乾 50g
  • 1 烘焙紙剪好鋪在長形模中,烤箱預熱170度。
  • 2 無鹽奶油切丁,打發看起來像絨毛的樣子,加入砂糖繼續打到變白色。
  • 3 分次加入蛋液,完全吸收之後加入過篩的低筋麵粉、可可粉和泡打粉。
  • 4 混合好的麵糰加入蔓越莓乾拌勻,倒入長形模中烤60分鐘,竹籤插入沒有麵粉沾黏即可冷卻脫模。
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2015/11/07 發表 1.4 萬 瀏覽

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