百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
關於下廚這一條不歸路。
116 食譜 6,172 粉絲

義式南瓜起士燉飯

義式南瓜起士燉飯

描述

登登又是南瓜料理~~實在太喜歡吃南瓜了,去City Super買了義大利米來做正統Risotto!喜歡米心有點偏硬的口感,使用鑄鐵鍋一鍋到底燉個20分鐘就行了,搭配溫暖的南瓜滋味,食慾之秋因為有南瓜而美好🎃

--

歡迎參觀我的粉絲專頁:
http://www.facebook.com/lyndikitchen

--

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜先洗淨蒸熟,然後去皮切塊,洋蔥切小丁,頭切片

  • 鍋中放入少許橄欖油炒香蒜片和鴻喜菇,盛起先放置一旁

    鍋中放入少許橄欖油炒香片和鴻喜菇,盛起先放置一旁

  • 同一個鍋子放入奶油少許,炒香洋蔥丁

    同一個鍋子放入奶油少許,炒香洋蔥

  • 接著加入義大利米中火翻炒直到米粒熱熱的,倒入約三匙白酒炒至酒精揮發

    接著加入義大利米中火翻炒直到米粒熱熱的,倒入約三匙白酒炒至酒精揮發

  • 接著加入南瓜塊翻炒(中火),分次加加入高湯慢慢攪拌,高湯吸收後就再補一些,視味道加入鹽胡椒調味

    接著加入南瓜塊翻炒(中火),分次加加入高湯慢慢攪拌,高湯吸收後就再補一些,視味道加入鹽胡椒調味

  • 翻炒個10分鐘後,加入高湯後轉小火蓋鍋悶煮約10分鐘

    翻炒個10分鐘後,加入高湯後轉小火蓋鍋悶煮約10分鐘

  • 開鍋後繼續攪拌,將南瓜都壓碎(可保留一點點小塊增加口感),確認調味以及米飯已經熟透再加入一開始炒好的野菇拌勻即可

    開鍋後繼續攪拌,將南瓜都壓碎(可保留一點點小塊增加口感),確認調味以及米飯已經熟透再加入一開始炒好的野菇拌勻即可

9,774 瀏覽
avatar
關於下廚這一條不歸路。 116 食譜 6,172 粉絲

Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 雞蛋豆腐 菠菜 粽子 櫛瓜 三杯雞 番茄 家常菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 餅乾 蒸蛋 南瓜 馬鈴薯 炒飯 涼拌小黃瓜 地瓜 湯麵 早餐 麻婆豆腐 金針菇 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 高麗菜 小黃瓜 糖醋排骨 義大利麵 鮭魚 酸辣湯 打拋豬 雞肉 高麗菜飯 排骨 杏鮑菇 雞湯 茄子 竹筍 花椰菜 白菜滷 娃娃菜 滷肉 香菇雞湯 豆腐 糖葫蘆 玉米濃湯 四季豆 雞胸肉 炒麵 台式泡菜