美墨香辣肉醬
描述
美墨餐廳人氣十足的香辣肉醬（Chili con carne），煮香的碎肉和軟嫩的豆子，酸甜適中的蕃茄醬汁，帶有孜然香氣，搭配餅乾、麵包， 或是熱騰騰的米飯，義大利麵，都是美味的組合。
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將材料備齊。豆類事先煮熟，或是買現成煮熟的豆子罐頭也可以。蕃茄罐頭是碎蕃茄，水按個人喜好濃稠調整，蒜頭切丁，洋葱切丁備用。肉絞肉可以用豬或牛都可以。
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鍋中倒入2大匙橄欖油（份量外），放入洋葱，炒至透亮。
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放入調味料再一起炒香。
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放入蕃茄罐頭，加入水。水按個人喜好濃稠調整。
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小火慢慢燉煮約15分鐘。
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再放入全部的豆類，輕輕攪拌，小火再燉煮至滾開即可。 肉醬想吃醬汁多一點，可以多加點水，想吃乾一點，就多煮一點，醬汁會收乾一點。最後嘗嘗味道，再適當調整味道。
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多做一點冷涷，非常方便。 真是美味滿點，停不下來的好味道。
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令人食指大動的美墨風早餐完成。
小撇步
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