魚香豆腐

辛香料：蔥.蒜.薑末 調味料：豆瓣醬.糖.醬油少許.香油,醋 做法：鮮筍煮熟去殼切小丁，木耳切小丁，豆腐切厚片，起油鍋將豆腐兩面煎黃取出備用，爆香蔥薑蒜末下豆瓣醬炒香下木耳筍丁拌炒沿鍋邊熗酒下醬油.糖.水(要蓋過豆腐的量)大火燒滾，下豆腐燒二十分鐘略收汁下少許太白粉水勾芡，下香油,醋拌勻即可！！