[大同電鍋] 蜜芋頭
![[大同電鍋] 蜜芋頭](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/130436/large_dac23172c5bd5a05.jpg)
食材
芋頭
半顆
2號砂糖
1/4杯
米酒
1大匙
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1 芋頭去皮切大塊備用
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2 取大同電鍋內鍋，放入切好的芋頭塊、砂糖與米酒，加水至芋頭九分滿後放入大同電鍋外鍋 -
3 外鍋放一杯水，按下開關，等開關跳起後取出，並將芋頭翻面繼續蜜。蓋上內鍋鍋蓋，等蜜芋頭降至室溫後放入冰箱冰一晚上即可食用
小撇步
雖然材料裡有個突兀的”米酒”，但加了米酒讓整個蜜芋頭的味道更濃厚，不死甜。
使用大同電鍋來做蜜芋頭，幾乎完整的保留芋頭的形狀，入口時卻非常綿密，幾乎入口即化。
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