小烤箱料理-歐式餐包無奶油篇

1 麵粉過篩

2 加入酵母、糖

3 加入冷水後再將鹽放入

4 成團 不用拉他 薄膜都不用

5 用保鮮膜蓋著在蓋上鍋蓋 室溫下一小時

6 之後送入冰箱 冰約12-15小時

7 冰箱取出後 先放在室溫30分 之後拍打麵團將空缺氣排出 分成小塊（依個人喜好） 撒上麵粉 不要太多 不沾手為主

8 將麵糰拍扁收成圓狀（拉麵團往中間收） 放置10鐘後再重複拉收 再放50分

9 記得鋁箔紙加烘焙紙

10 烘烤十五分 完成