電鍋料理:芋頭香菇雞湯

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秋天到了天氣轉涼,也是樹香菇產季.是否來燉香菇雞來吃保暖身子,利用芋頭香加上香菇燙嘴雞湯.濃濃芋頭香,好喝真是美味.不想喝燥熱的人,立冬可用這來溫補.

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

香菇6朵 30g
芋頭切塊 60g
雞棒腿1隻 50g
胡蘿蔔切花 20g
紅標純米料理米酒 適量
1小匙
烹大師干貝風味 1茶匙
  • 1 先把棒腿川燙
  • 2 內把所有食材放入加一些水和紅標純米料理米酒.
  • 3 烹大師干貝風味加1茶匙,加1小匙鹽.蓋上磁蓋進電鍋蒸煮15分鐘取出.
  • 4 加上胡蘿蔔切花進入,蓋上磁蓋進電鍋蒸煮15分鐘取出.
  • 5 美味的"香菇芋頭雞湯"即完成.
  • 6 用大同電鍋蒸煮,好吃又美味
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小撇步

乾香菇事先洗淨,泡水變軟後連香菇水一起進入陶瓷鍋內蒸煮.
芋頭切塊後沾脆酥粉後先油炸後才放入陶瓷鍋,這樣芋頭蒸煮過程比較不稀爛.
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2015/11/06 發表 3,312 瀏覽

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