鹹水雞【大同智慧AI電鍋】

2,002 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

宵夜首選~鹽水雞,
一盤就能滿足所有想吃的慾望!
不用顧爐火,輕鬆完成。
事先做好放冷藏冰鎮,
睡不著,肚子需要急救時...
切切拌拌就完成囉!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

食材

去骨土雞腿肉 520g
小黃瓜 1條
玉米筍 1盒
少許
蒜末 少許
辣椒 少許
香菜 適量
適量
醃料
米酒 20ml
適量
胡椒粉 少許
花椒粒 1匙
水煮材料
蔥段 2枝
薑片 數片
八角 1顆
適量
  • 1去骨大土雞腿洗淨後擦乾水分,將肉片開成厚度均勻狀。(或於購買時請肉販代勞) 以醃料在雞肉上塗抹均勻。放入冰箱冷藏醃漬隔夜。
  • 2加水1.5杯及水煮材料進【大同智慧AI電鍋】內鍋,並在外鍋加1杯水。
  • 3蓋好上蓋,選取『快煮』功能,按下開始鍵。
  • 4提示音響起,行程結束。
  • 5將煮好的雞腿肉取出浸泡冰塊降溫後再置入冰箱冷藏1小時以上。
  • 6小黃瓜切薄片,抓少許糖醃漬出水後瀝乾。
  • 7玉米筍以原鍋中的水按下『加熱』鍵燙熟撈出,放涼備用。
  • 8雞肉切小塊,連同玉米筍加入適量鹽、蒜末、香菜、辣椒和香油,拌勻後擺上小黃瓜。開動囉!
贊助

小撇步

1、煮好的雞肉馬上泡冰水能讓雞肉收縮緊實,口感更好呦!
2、【大同智慧AI電鍋】的『快煮』功能,讓煮熟的雞肉保持鮮甜,口感更加分!
Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2015/12/08 發表 11.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問『快煮』功能煮多久? 我沒有電鍋, 只有電飯鍋和電子壓力鍋.

1 年前