黑白切—薑絲粉腸
小吃攤很受歡迎的黑白切—薑絲粉腸，一盤總是那麼一點點，自己做非常簡單，經濟實惠，又能滿足口慾。
食材
粉腸
0.5-1斤
薑
1小塊
青蔥
1根
酸菜絲(可略)
0.5碗
米酒
2大匙
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11.準備所有食材，清理與清洗。
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22.粉腸加入適量的水、米酒，大火煮滾後轉小火，煮約30-40分鐘。 （視個人喜歡的口感軟度）。 -
33.另起一小鍋水，將鹹菜汆燙約2-3分鐘後撈起備用。
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44.將青蔥切蔥花，薑切絲備用。
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55.粉腸煮熟後撈起，切段。
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66.取盤放上酸菜、粉腸，撒上薑絲、蔥花，淋上香油或麻油。
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77.食用：沾自己喜愛的醬料（如：醬油膏、辣椒醬、蒜蓉醬...等）。
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