黑白切—薑絲粉腸

1 1.準備所有食材，清理與清洗。

2 2.粉腸加入適量的水、米酒，大火煮滾後轉小火，煮約30-40分鐘。 （視個人喜歡的口感軟度）。

3 3.另起一小鍋水，將鹹菜汆燙約2-3分鐘後撈起備用。

4 4.將青蔥切蔥花，薑切絲備用。

5 5.粉腸煮熟後撈起，切段。

6 6.取盤放上酸菜、粉腸，撒上薑絲、蔥花，淋上香油或麻油。

7 7.食用：沾自己喜愛的醬料（如：醬油膏、辣椒醬、蒜蓉醬...等）。