黑白切—薑絲粉腸

Feng  Lin
989 食譜 8,849 粉絲

描述

小吃攤很受歡迎的黑白切—薑絲粉腸,一盤總是那麼一點點,自己做非常簡單,經濟實惠,又能滿足口慾。

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食材

0.5-1斤
1小塊
1根
2大匙

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗。

  • 2.粉腸加入適量的水、米酒,大火煮滾後轉小火,煮約30-40分鐘。
    (視個人喜歡的口感軟度)。

    2.粉腸加入適量的水、米酒,大火煮滾後轉小火,煮約30-40分鐘。 (視個人喜歡的口感軟度)。

  • 3.另起一小鍋水,將鹹菜汆燙約2-3分鐘後撈起備用。

    3.另起一小鍋水,將鹹菜汆燙約2-3分鐘後撈起備用。

  • 4.將青蔥切蔥花,薑切絲備用。

    4.將青蔥切蔥花,薑切絲備用。

  • 5.粉腸煮熟後撈起,切段。

  • 6.取盤放上酸菜、粉腸,撒上薑絲、蔥花,淋上香油或麻油。

    6.取盤放上酸菜、粉腸,撒上薑絲、蔥花,淋上香油或麻油。

  • 7.食用:沾自己喜愛的醬料(如:醬油膏、辣椒醬、蒜蓉醬...等)。

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