鮮果奶油幕斯蛋糕
描述
冰冰涼涼的鮮奶油水果蛋糕，口感不膩~製作簡單~
冬天可以替換成當季草莓，酸酸甜甜 做給情人好看又好吃喔~
熱量
食材
步驟
-
將(材料1)蛋白攪打起泡分3次加入60公克糖，打出能起尖錐狀的發泡蛋白
-
將(材料1)的蛋黃跟20公克糖攪打拌成乳白色後倒入(步驟1)的發泡蛋白攪拌
-
將(材料1)的低筋麵粉篩入拌均，接著把麵糊倒入擠花袋~在烤盤上舖上烘培紙依照烤模大小擠出2排長條形狀的達可瓦滋蛋白餅，再將糖粉分2次少量灑於表面後，放入預熱180度烤箱烘烤10~15分鐘(依上色情形大家自己調整時間)
-
在烤蛋白餅的同時可先將(材料3)水果切丁及裝飾水果切好備用(可選用自己喜歡的水果)
-
將放涼的達可瓦滋蛋白餅2塊(下舖底&上表層)修飾切成烤模大小，接著舖入烤模底部
-
把(材料2)香草鮮奶油材料混合攪打至發泡後(流動有點尖錐狀即可)倒入烤模一半高後加入水果丁，最後再到入剩餘的鮮奶油平舖刮平後，最後舖上達可瓦滋蛋白餅即完成囉~~~最後放入冰箱結凍!
-
鮮奶油結凍後，取出蛋糕脫模，最後在蛋糕表層灑上糖粉 擺上水果裝飾就完成囉!!
-
小撇步
步驟7-脫模可用熱毛巾稍為圍住烤模一圈待周圍稍稍融化會比較好脫模。
