Anita 31 食譜 34 粉絲 追蹤 蜜汁燒五花 描述 簡單好上手 107 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 2條 小黃瓜 適量 醃料 米酒 2匙 味霖 1匙 魚露 3匙 醬油膏 1匙 糖 2匙 胡椒粉 少許 步驟 a.五花肉洗淨之後切塊或片狀 b.將「醃料」攪拌均勻之後倒在五花肉上攪拌,靜置約為30分鐘(放入冰箱會更入味) 半小時後,將肉放進預熱好的鍋內煎,鍋內「無需放油」「無需放油」「無需放油」,特別重要所以強調三次。五花肉本身就會出大油量了喔! 待雙面都煎至六~七分熟時,將剩餘的「醃料」倒入鍋內,以中火收汁。 擺盤用的小黃瓜隨個人唷!不愛小黃瓜的亦可換成高麗菜或美生菜唷!怕麻煩的單單五花肉上桌也是很可口的唷! 小撇步 *家裡如果有「蜂蜜」可以取代掉「醃料的-醬油膏、糖」唷。 *如果喜歡吃甜一點的也可以多加一些糖。 *怕豬腥味的可在收汁的時候再加一點點的鍋邊米酒唷。 1,718 瀏覽 2015/11/03 發表