蜜汁燒五花

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簡單好上手

食材
五花肉
2條
小黃瓜
適量
醃料
米酒
2匙
味霖
1匙
魚露
3匙
醬油膏
1匙
2匙
胡椒粉
少許
  • 1
    a.五花肉洗淨之後切塊或片狀 b.將「醃料」攪拌均勻之後倒在五花肉上攪拌,靜置約為30分鐘(放入冰箱會更入味)
  • 2
    半小時後,將肉放進預熱好的鍋內煎,鍋內「無需放油」「無需放油」「無需放油」,特別重要所以強調三次。五花肉本身就會出大油量了喔!
  • 3
    待雙面都煎至六~七分熟時,將剩餘的「醃料」倒入鍋內,以中火收汁。
  • 4
    擺盤用的小黃瓜隨個人唷!不愛小黃瓜的亦可換成高麗菜或美生菜唷!怕麻煩的單單五花肉上桌也是很可口的唷!
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小撇步

*家裡如果有「蜂蜜」可以取代掉「醃料的-醬油膏、糖」唷。
*如果喜歡吃甜一點的也可以多加一些糖。
*怕豬腥味的可在收汁的時候再加一點點的鍋邊米酒唷。

2015/11/03 發表 1,022 瀏覽
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