蜜汁燒五花
蜜汁燒五花
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簡單好上手
食材
五花肉
2條
小黃瓜
適量
醃料
米酒
2匙
味霖
1匙
魚露
3匙
醬油膏
1匙
糖
2匙
胡椒粉
少許
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1a.五花肉洗淨之後切塊或片狀 b.將「醃料」攪拌均勻之後倒在五花肉上攪拌，靜置約為30分鐘（放入冰箱會更入味） -
2半小時後，將肉放進預熱好的鍋內煎，鍋內「無需放油」「無需放油」「無需放油」，特別重要所以強調三次。五花肉本身就會出大油量了喔！
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3待雙面都煎至六～七分熟時，將剩餘的「醃料」倒入鍋內，以中火收汁。
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4擺盤用的小黃瓜隨個人唷！不愛小黃瓜的亦可換成高麗菜或美生菜唷！怕麻煩的單單五花肉上桌也是很可口的唷！
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小撇步
*家裡如果有「蜂蜜」可以取代掉「醃料的-醬油膏、糖」唷。
*如果喜歡吃甜一點的也可以多加一些糖。
*怕豬腥味的可在收汁的時候再加一點點的鍋邊米酒唷。