炸醬 便當食譜

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最近便當常出現炸醬麵!煮一大鍋分裝冷凍,可以吃上好幾天。有時候懶得煮就燙個麵條青菜,再把炸醬倒進去,5分鐘便當就完成了。好適合下班發懶的我

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 300克
豆干 5片
洋蔥 1顆
太白粉水 1大匙
調味
豆瓣醬 2大匙
甜麵醬 2大匙
醬油 2大匙
冰糖 (或砂糖) 1小匙
250毫升
  • 1 備料,豆乾及洋蔥切成丁,太白粉水用2小匙太白粉加1大匙水調出。
  • 2 熱油鍋,用中火先將洋蔥炒軟後盛起,加入絞肉炒至焦香,加入豆干拌炒一下。
  • 3 倒入剛剛炒的洋蔥,加入調味炒至均勻後,蓋鍋轉小火悶煮至上色入味(約5分鐘)。起鍋前倒入太白粉水攪拌均勻即可關火。
  • 4 炸醬配麵配飯都很適合,加點毛豆或小黃瓜,看起來很豐盛喔!
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小撇步

這一鍋大概是5人份,可以分裝成數小包冷凍起來。
冰糖可用紅砂糖取代。

2015/11/08 發表 1,691 瀏覽

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討論共 2 則

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看起來很好吃!

1 年前
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作者回應

耶耶!

1 年前