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炸醬 便當食譜

炸醬 便當食譜

描述

最近便當常出現炸醬麵!煮一大鍋分裝冷凍,可以吃上好幾天。有時候懶得煮就燙個麵條青菜,再把炸醬倒進去,5分鐘便當就完成了。好適合下班發懶的我

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料,豆乾及洋蔥切成丁,太白粉水用2小匙太白粉加1大匙水調出。

    備料,豆乾及洋蔥切成丁,太白粉水用2小匙太白粉加1大匙水調出。

  • 熱油鍋,用中火先將洋蔥炒軟後盛起,加入絞肉炒至焦香,加入豆干拌炒一下。

    熱油鍋,用中火先將洋蔥炒軟後盛起,加入絞肉炒至焦香,加入豆干拌炒一下。

  • 倒入剛剛炒的洋蔥,加入[調味]炒至均勻後,蓋鍋轉小火悶煮至上色入味(約5分鐘)。起鍋前倒入太白粉水攪拌均勻即可關火。

    倒入剛剛炒的洋蔥,加入調味炒至均勻後,蓋鍋轉小火悶煮至上色入味(約5分鐘)。起鍋前倒入太白粉水攪拌均勻即可關火。

  • 炸醬配麵配飯都很適合,加點毛豆或小黃瓜,看起來很豐盛喔!

    炸醬配麵配飯都很適合,加點毛豆小黃瓜,看起來很豐盛喔!

小撇步

這一鍋大概是5人份,可以分裝成數小包冷凍起來。
冰糖可用紅砂糖取代。

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簡單生活。簡單料理 料理如同我的生活哲學, 簡單、用心,就能感受美好。 美食 / 烹飪 / 攝影 / 單車 / 登山

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