布朗尼起司蛋糕


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香濃的巧克力布朗尼加上起司蛋糕,真的、真的好好吃ㄛ^^

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
布郎尼
300g
4顆
240g
1茶匙
100g
奶油乳酪內餡
210g
4顆
1個
50c.c
1茶匙
  • 1
    將烤箱預熱至200度,無鹽奶油及巧克力分別隔水加熱熔化。
  • 2
    將全蛋和細砂糖攪拌均勻。
  • 3
    加入熔化的奶油拌勻,倒入過篩的麵粉與發粉攪拌均勻。
  • 4
    加入熔化的巧克力拌勻,再加入堅果攪拌均勻,倒入蛋糕模型裡,放入烤箱烘烤15分鐘,接著在烤箱中靜置至少1小時。(此為布郎尼底層)
  • 5
    奶油乳酪拌軟後,加入細砂糖攪拌2分鐘。
  • 6
    加入1顆雞蛋拌勻後,再加入另1顆雞蛋拌勻,最後再加蛋黃拌勻。
  • 7
    接著加入鮮奶油、香草精拌勻約1分鐘。
  • 8
    倒入麵粉再攪拌1分鐘至奶油糊呈現光滑狀。
  • 9
    將麵糊倒入布郎尼的蛋糕模中,烤箱預熱至150度,放入烘烤1小時,接著放在烤箱中靜置2小時,再將起司蛋糕用保鮮膜包起來放入冰箱中冷藏一夜。
  • 10
    刀子用熱水泡過擦乾,蛋糕會切の比較漂亮ㄛ^^
小撇步

此配方可以做6吋蛋糕3個ㄛ~

2015/11/03 發表 4,346 瀏覽
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