招牌蚵仔煎[淬釀純粹台灣味]

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蚵仔煎是道地台灣小吃,小朋友都很喜歡,我也從小就愛吃。肥美蚵仔搭配軟Q麵糊、清脆小白菜、鐵板香氣的煎蛋,真的好吃 !今天使用全新的淬釀醬油露來做出好味的蚵仔煎,簡單的調味,其實醬料沒有想像中的難,可以依個人喜好增減~對了 ! 成分很值得介紹一下,僅使用來自美國IP認證非基改黃豆原料,並經第三方公正單位檢驗通過,才能成為淬釀醬油露的原料! 純釀造的醬油,就是有一股濃厚的香味,讓人止不住的想多吃幾口。

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

蚵仔 12顆
雞蛋 1顆
小白菜段 2株
淋醬
味噌 1.5TBS
白砂糖 3TBS
甜辣醬 3TBS
淬釀醬油露 3TBS
辣椒粉 個人喜好
100CC
花生粉 1TBS
粉漿
蕃薯粉 2TBS
麵粉 1/2TBS
太白粉 1TBS
5TBS
1TSP
  • 1 準備食材 :蚵仔、雞蛋、小白菜段
  • 2 將[醬料]味噌、白砂糖、甜辣醬、淬釀醬油露、辣椒粉、水 、花生粉
  • 3 混合煮開,加入太白粉調勻備用
  • 4 將太白粉、蕃薯粉、麵粉、水、油調勻成粉漿備用
  • 5 油起鍋置入蚵仔
  • 6 加入粉漿
  • 7 打上蛋
  • 8 放上小白菜段
  • 9 待2面微金黃即可起鍋淋上醬料
  • 10 成為好吃的[招牌蚵仔煎]
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小撇步

小撇步 :
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘 露 之 味 !更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce

2015/11/18 發表 2.5 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 3 則

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請問1個ᴛʙs是幾克啊

4 個月前
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作者回應

親愛的。。。是15克唷

4 個月前
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沒有粉漿的比例

2 年前
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作者回應

不好意思.已更新...^_^

2 年前
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請問太白粉、蕃薯粉、麵粉、水、油調勻成粉漿的比例是甚麼

2 年前
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作者回應

已經寫上.....再麻煩你看一下唷...^_^

2 年前