家常煨麵

1 排骨氽燙入湯鍋，加入一隻西洋芹→切大斷，半顆洋蔥→ 切大塊，煲半小時當高湯底。 另一半洋蔥切細絲，另一隻西洋芹切斜刀，青蔥切斷，蒜頭切末，金針菇洗淨

2 高湯煲成後，起油鍋，下蒜末、蔥白、洋蔥爆香。

3 加入高湯煮滾，加入調味料，下生麵入高湯中煨煮。 滾一陣子後再加一碗冷水，等水再開，麵膨脹有重量，並漸漸收湯時，將蛋打入。 起鍋後撒上 柴魚片增添香氣！ 簡單好吃的家常煨麵就完成了！