邱咖雯 2 食譜 1 粉絲 追蹤 家常煨麵 描述 賣像雖然沒有很好, 但是是家裡最溫暖的味道! 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 排骨 200g 西洋芹 兩根 蔥 兩根 洋蔥 一顆 蒜頭 三粒 雞蛋 一顆 金針菇 一包 柴魚片 少許 關廟麵 兩份 調味料 醬油 兩匙 米酒 兩匙 鹽 少許 步驟 排骨氽燙入湯鍋,加入一隻西洋芹→切大斷,半顆洋蔥→ 切大塊,煲半小時當高湯底。 另一半洋蔥切細絲,另一隻西洋芹切斜刀,青蔥切斷,蒜頭切末,金針菇洗淨 高湯煲成後,起油鍋,下蒜末、蔥白、洋蔥爆香。 加入高湯煮滾,加入調味料,下生麵入高湯中煨煮。 滾一陣子後再加一碗冷水,等水再開,麵膨脹有重量,並漸漸收湯時,將蛋打入。 起鍋後撒上 柴魚片增添香氣! 簡單好吃的家常煨麵就完成了! 1,716 瀏覽 2015/11/01 發表