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雪菜肉絲煨麵

Name: 雪菜肉絲煨麵 by 微微安的法國餐桌日常
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雪菜 150-200 G; 豬肉絲 70-100G; [肉醃料] 糖 1小匙; 辣椒 1-2 根; [肉醃料] 醬油 1大匙; [調味料] 胡椒 1小匙; 蒜 2大粒; [肉醃料] 米酒 1小匙; [調味料] 香油 幾滴; 薑( 切絲) 4片; [肉醃料] 澱粉 1小匙; [調味料] 鹽 適量; [肉醃料] 香油 1小匙; [肉醃料] 辣椒 1-2根

描述

很多人都會覺得一個人的餐很難做, 但我卻不怎麼認為
我很享受煮我自己一個人的午餐,因為可以隨心所慾的滿自己的味蕾

今天拿出自己醃好的雪菜, 煮上一碗熱騰騰的雪菜肉絲煨麵在配上昨晚準備的涼拌菜

一個人的午餐吃的很滿足

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雪菜

150-200 G
豬肉絲

70-100G
辣椒

1-2 根
蒜

2大粒
薑( 切絲)

4片

肉醃料

糖

1小匙
醬油

1大匙
米酒

1小匙
澱粉

1小匙
香油

1小匙
辣椒

1-2根

調味料

胡椒

1小匙
香油

幾滴
鹽

適量

步驟

醃好的雪菜泡水10分鐘洗去多餘鹽分擠乾後切丁薑切絲蒜切末辣椒切丁豬肉切絲與醃料一起醃上10分鐘備用
鍋中放少許油把醃好的肉絲略炒上色取出待用
再放少許油爆香蒜末根薑絲再把雪菜跟辣椒一起放入炒香
炒香後放入肉絲一起拌炒在加少許胡椒跟點幾滴香油即可暫時盛盤
鍋中留下2大湯匙雪菜肉絲加滾水煮5分鐘
準備湯鍋滾水後煮麵3分鐘 ( 每種麵的烹煮時間不同,自行判斷)
把麵撈到雪菜湯裡一起煨煮3分鐘左右煮到麵熟,湯微濃即可上桌
上桌

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2020/12/14 發表

微微安的法國餐桌日常 46 食譜 892 粉絲

從法國搬到巴林再到韓國，最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過？最喜歡一家人圍著餐桌，分享著生活中的大小事... 想知道我更多分享，快到我粉絲專業按讚 Face book : https://m.facebook.com/viviane0918/ IG ：搜尋viviane0918

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