萬聖節!南瓜雙層乳酪蛋糕


Ellie
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限12字

南瓜的清甜搭配淡淡的肉桂豆蔻香氣,中間的夾層乳酪增加了綿密的口感~~~

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
南瓜蛋糕
80g
2顆
1/2t
1/4t
150g
50ml
一撮
少許
乳酪夾層
半顆
10g
  • 1
    奶油乳酪+白砂糖+半顆蛋攪拌均勻,乳酪糊備用
  • 2
    無鹽奶油+糖打發至泛白
  • 3
    蛋分次加入拌勻
  • 4
    南瓜泥加入(南瓜蒸熟後去除水分即為南瓜泥)
  • 5
    加入牛奶拌勻
  • 6
    粉類過篩加入拌勻
  • 7
    在六吋烤模內先鋪上一半的南瓜蛋糕糊,中間淋上乳酪糊(旁邊留約1.5公分不要有乳酪糊,這樣烤的時候乳酪才不會漏出來)最後再鋪上剩下的南瓜蛋糕糊
  • 8
    表面撒上核桃碎屑,180度C,45-50分鐘
小撇步

FB: Ellie's Kitchen
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2015/10/30 發表 4,583 瀏覽
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