沙茶炒芥藍花枝

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海鮮的甜味與芥藍菜青脆口感,是一道簡單又下飯的好料理!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

花枝 2尾
芥藍菜 1小把
薑片 少許
醬料
沙茶醬 2大匙
醬油 2大匙
米酒 可加可不加,少許
少許
  • 1 洗淨花枝、芥藍菜;花枝外膜可去可不去除,內面切花;芥藍菜菜梗的部分需要細心去皮較好入口
  • 2 起油鍋、下薑片爆香,將花枝與芥蘭菜梗的部分入鍋、翻炒,讓油均勻拌入後,將剩下的菜葉丟鍋中翻炒,加少許水蓋上蓋子
  • 3 鍋子冒煙即可掀起鍋蓋,倒入醬料拌勻即可上桌
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小撇步

口味重的朋友,水不要加太多,只需讓鍋子與食材乾燒即可!

2015/10/29 發表 1,339 瀏覽

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