沙茶花枝羹

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自己在家做羹湯原來這麼簡單!只需要家裡常備的幾樣材料,輕輕鬆鬆就可以煮出ㄧ鍋燒燙燙的沙茶花枝羹囉!

食材

花枝魚漿 8條
筍絲 100克
紅蘿蔔絲 100克
乾香菇 2顆
黑木耳 1片
柴魚片 適量
紅蔥酥 1大匙
蒜酥 1小匙
黑醋 2小匙
芝麻油 1小匙
白胡椒粉 1小匙
1/2小匙
1/2小匙
沙茶 1小匙
九層塔 數片
勾芡液
太白粉 5小匙
10小匙
  • 1 將香菇、黑木耳用水泡開切絲。竹筍、紅蘿蔔切絲。
  • 2 湯鍋備1000ml清水,加入所有蔬菜,中火煮5-10分鐘(依各人喜歡的蔬菜軟硬度)。
  • 3 加入魚漿花枝、柴魚片、紅蔥酥、蒜酥、香油白胡椒粉、鹽、糖、黑醋,煮滾後加入勾芡液。起鍋在湯上擺上幾片九層塔和ㄧ小匙沙茶就可以上桌囉!
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小撇步

魚漿花枝我是買冷凍的!平常也可以跟喜歡的店家買一些放在冷凍庫,雖時要吃都可以煮喔!也可改成肉羹、花枝片之類的材料~

2016/10/25 發表 2,339 瀏覽

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