香煎泰式鱸魚片-允廚親子廚藝

李有玄
11 食譜 18 粉絲
120 說讚 2 一起做

描述

區隔於最常見的蒸式泰式檸檬魚,而是採用煎的烹調法,脆香的魚片會讓你回味無窮,若有興趣可至允廚留言詢問哦!https://www.facebook.com/%E5%85%81%E5%BB%9A%E8%A6%AA%E5%AD%90%E5%BB%9A%E8%97%9D%E6%95%99%E5%AE%A4-1627845087455008/timeline/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備所需的材料及調味料,魚片醃製鹽、現磨胡椒、鹽、少量麵粉。

    準備所需的材料及調味料,魚片醃製鹽、現磨胡椒、鹽、少量麵粉。

  • 取鍋加入橄欖油,皮朝下煎至金黃色。

    取鍋加入橄欖油,皮朝下煎至金黃色。

  • 魚皮需煎成圖片中的顏色才可翻面。

    魚皮需煎成圖片中的顏色才可翻面。

  • 將調味料加入香菜碎、辣椒碎、蒜頭碎備用。(嚐起來須甜、酸、鹹才行哦)

    將調味料加入香菜碎、辣椒碎、頭碎備用。(嚐起來須甜、酸、鹹才行哦)

  • 魚煎熟後盛入磁盤裡,擺上檸檬片、淋上作法4的醬汁,即可趁熱享用。

    魚煎熟後盛入磁盤裡,擺上檸檬片、淋上作法4的醬汁,即可趁熱享用。

小撇步

1.魚皮煎脆的最佳方法就是採用「不粘鍋」,並且表皮須擦乾,灑上薄薄一層麵粉,即可成功變大廚。
2.魚醃製後立即煎製,不然易脫水影響風味。
3.醬汁是冷的,所以魚煎好趁熱淋上,才能讓氣味更香哦!
4.檸檬片是搭配魚肉的最佳配角。(當然要薄片才是最讚)

2.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
李有玄 11 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒸蛋 菠蘿麵包 壽喜燒 蘋果派 涼拌小黃瓜 白糖粿 健康餐 鳳梨蝦球 甜不辣 明太子義大利麵 雞胸肉 低卡便當 地瓜球 奶昔 可頌 毛豆 燒餅 法國麵包 仙草凍 泡芙 鯛魚片 龍鬚菜 粉粿 南瓜濃湯 剝皮辣椒雞湯 歐姆蛋 蜂蜜蛋糕 醃梅子 餅乾 洋蔥炒牛肉 稀飯 素食 滷牛腱 肉粽 涼麵 番茄蛋花湯 鳳梨苦瓜雞 鹼粽 涼拌木耳 生吐司 酸菜魚 醃小黃瓜 杏仁瓦片 甜點 布朗尼 蛋花湯 冰淇淋 櫛瓜 芋頭西米露 南部粽