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李有玄
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杏仁脆餅-允廚親子廚藝

杏仁脆餅-允廚親子廚藝

描述

若有興趣,則可至「允廚親子廚藝教室」,有別於過去不同以往的實作體驗與進階課程,https://www.facebook.com/%E5%85%81%E5%BB%9A%E8%A6%AA%E5%AD%90%E5%BB%9A%E8%97%9D%E6%95%99%E5%AE%A4-1627845087455008/timeline/

32 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將需要的材料均秤好,奶油需提前放置室溫下軟化,低筋麵粉篩粉去結塊狀。

    將需要的材料均秤好,奶油需提前放置室溫下軟化,低筋麵粉篩粉去結塊狀。

  • 奶油與糖混合用攪拌至發白後,拌入低筋麵粉成糰,混入杏仁角及水滴巧克力豆。

    奶油與糖混合用攪拌至發白後,拌入低筋麵粉成糰,混入杏仁角及水滴巧克力豆。

  • 排列入烤盤中,黏上杏仁角及水滴巧克力豆裝飾,溫度180度,烘烤25分鐘。底部沒有溼黏感覺,代表烤透了!

    排列入烤盤中,黏上杏仁角及水滴巧克力豆裝飾,溫度180度,烘烤25分鐘。底部沒有溼黏感覺,代表烤透了!

  • 秤量出40克的麵糰,壓入模型中。(太大不易烤熟)。

    秤量出40克的麵糰,壓入模型中。(太大不易烤熟)。

小撇步

1.麵團可更換不同的堅果,讓孩子更樂於享用。
2.水份比較多,所以會黏手無法用壓模型,可秤出份量後,再壓入模型裡。
3.水滴巧克力豆不宜一開始拌入,會溶化影響外觀。
4.此配方麵團不會擴大,烤盤裡可較密集排列。
5.圖片中的柔柔(剛滿四歲)做得很開心,真的好吃又好玩。

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