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大同玩廚房
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[大同電鍋] 黃金玉米肉丸

[大同電鍋] 黃金玉米肉丸

描述

延伸珍珠丸的概念,將糯米換成玉米粒
玉米鮮甜多汁,讓肉丸吃起來更顯清爽不油膩

234 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 玉米洗淨,取下玉米粒備用

    玉米洗淨,取下玉米粒備用

  • 鋼盆裡放絞肉、蔥花、太白粉、調味料一起拌勻,揉捏至產生黏性,分成五等份

    鋼盆裡放絞肉、花、太白粉、調味料一起拌勻,揉捏至產生黏性,分成五等份

  • 每份肉餡在手掌間來回拋打數次後,整成圓形,再裹上玉米粒後,蒸籠鋪上一層烘焙紙,將肉丸依序放入

    每份肉餡在手掌間來回拋打數次後,整成圓形,再裹上玉米粒後,蒸籠鋪上一層烘焙紙,將肉丸依序放入

  • 外鍋1杯水,蓋上蓋子,按下按鈕,待按鈕彈起就完成囉!

    外鍋1杯水,蓋上蓋子,按下按鈕,待按鈕彈起就完成囉!

小撇步

裹玉米粒時,可以稍微按壓玉米粒,有點類似鑲入肉餡的感覺,避免蒸煮後脫落

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大同玩廚房 135 食譜 4,312 粉絲

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