蒜香滷雞胗
簡單的滷味！適合當零嘴或是下酒菜喔！來杯啤酒或是氣泡飲料真是太完美了～
食材
雞胗
200公克
洋蔥
一顆
香菇素蠔油
三大匙 看喜好增加
醬油
一大匙 看喜好增加
糖
半湯匙
蒜頭
2顆拍碎
榨菜
可加可不加
五香粉
撒2-3下
鹽
覺得不夠鹹請酌量
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11.把水煮開丟入切好的洋蔥跟蒜頭 2.加入調味料們先調味（香菇素蠔油、醬油、五香粉、鹽跟糖先少量再慢慢調味道） 3.加入用熱水燙過的雞胗（不耐咬的可以切小塊），我意外發現一片雞胸肉，所以也順勢切丁一起滷 4.用中火燉著直到洋蔥軟到好像快融化就差不多可以起鍋了！ 5.裝盤後可以加點榨菜配著吃更香
小撇步
1.豆干、海帶、雞胸肉等（只要不會是怪味道的）也可以一起滷！
2.五香粉在煮的當中灑一點，不用太多！我是灑了3下左右
3.慢慢用鹽跟糖調味道（我喜歡加點糖，吃起來比較不死鹹）
4.榨菜什麼牌子都好，有點酸又脆脆的口感配滷味吃很搭
5.想吃辣的可以在滷的時候加點生辣椒（大概一小根）
6.我有放雞胸肉一起滷，意外的好吃！跟雞胗差不多時間一起下鍋就好
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