手工水餃

387 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

自己包水餃雖然會很麻煩,工序較多,但一次包多點冷凍,外面一顆熟水餃5元,自己包大約2元,可以省一比錢呢!

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

豬絞肉 2斤
分組1肉餡
豬絞肉 2斤
老薑 80g
400cc
醬油 4大匙
素豪油 4大匙
2大匙
肉凍 150g
分組蔬菜
高麗菜 1000g
韭黃 600g
300g
4大匙
雞粉 2大匙
香油 5大匙
  • 1 先將老薑.和水用果汁機打.備用.
  • 2 絞肉再剁過.剁至肉有黏性.
  • 3 取一攪拌盆.將剁好豬肉.及老薑水.醬油.醬油膏.糖.肉凍拌勻.蓋上保鮮膜冰一天(肉凍可取魯肉過剩下的湯汁)
  • 4 先將蔬菜洗好晾乾再將高梨菜.韭黃.蔥.切末.備用(高梨菜不要切太細.吃時才會有脆度)
  • 5 從冰箱取出肉餡.和切好菜.和鹽.雞粉.香油拌勻即可.
贊助
2015/10/27 發表 1.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問為什麼有2組絞肉?到底一共要多少斤啊?謝謝

1 年前
user_avatar

請問如果沒有肉凍的話能用什麼代替嗎?謝謝你。。

1 年前
user_avatar

能跟妳購買嗎?

2 年前
user_avatar
作者回應

沒有啦!自己製作數量不多.所以沒在販賣欸.不好意思!

2 年前