香烤味噌鮭魚

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描述

日本料理中常會出現的味噌鮭魚,用烤箱也可以烤出鮮嫩美味的口感哦!

食材

1片
1小碟
1支
1/2顆
醃料
2匙
3匙
1匙
1小匙
其他
少許

步驟

  • 將鮭魚洗淨並用紙巾擦乾,青蔥切絲,檸檬對切備用;醃料以2匙的味噌、1匙的薄鹽醬油、3匙的米酒、1匙的味醂及1小匙的蜂蜜拌勻備用。

    將鮭魚洗淨並用紙巾擦乾,青蔥切絲,檸檬對切備用;醃料以2匙的味噌、1匙的薄鹽醬油、3匙的米酒、1匙的味醂及1小匙的蜂蜜拌勻備用。

  • 把醃料均勻塗抹在鮭魚上,魚的兩面都要抹上哦!放置冰箱約2小時待入味。

    把醃料均勻塗抹在鮭魚上,魚的兩面都要抹上哦!放置冰箱約2小時待入味。

  • 先預熱烤箱300度20分鐘,烤盤上抹點橄欖油,把鮭魚放在烤盤上,烤箱以250度烤約30分鐘。

    先預熱烤箱300度20分鐘,烤盤上抹點橄欖油,把鮭魚放在烤盤上,烤箱以250度烤約30分鐘。

  • 將鮭魚烤至熟成。

    將鮭魚烤至熟成。

  • 盛盤撒上白芝麻及綠蔥絲,美味又下飯的香烤味噌鮭魚就完成了哦!

    盛盤撒上白芝麻及綠蔥絲,美味又下飯的香烤味噌鮭魚就完成了哦!

小撇步

在醃魚的時候要把魚面上的水份擦乾,這樣醃出來的魚才不會有魚腥味哦!

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