牛扎糖紫菜蘇打餅乾(自然 顏の 餅乾趴)
描述
吃到蘇打餅乾就會連想到牛扎糖，自己製作牛扎糖可加入核果和麥芽，好吃又美味。紫菜蘇打鹹味不添加任何香料，薄酥脆口感，搭配甜牛扎糖奶粉佔多數味道，香好不膩。越冰也不會硬，連家人都愛吃，也適合當伴手禮。
- 已參加：自然の顏餅乾派對
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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義大利蛋白霜60g+水60g用攪拌器打發到倒扣也不會滑動為止。
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奶油放在隔溫水融化。
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水麥芽850g+水110g+海藻糖60g煮成糖槳。後把打發蛋白霜槳(步驟1)加入這糖槳(步驟3)，分次加入奶油和奶粉(分2次加入奶粉)快速攪拌，才不會因溫度下降而結硬塊。
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攪拌步驟1(先加入奶粉1)
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步驟2(加入奶粉2)
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這是中祥自然顏紫菜蘇打餅乾。用蛋糕刮刀勺起放入蘇打餅乾。(奶粉味超濃的牛扎糖餡)
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"牛扎糖紫菜蘇打餅乾"完成。
小撇步
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