船型酥片塔
食材
塔皮
10
堅果
10
塔皮
1.發酵無鹽奶油
50g
2.糖粉
25g
3.玫瑰岩鹽
1.5g
4.無農藥全蛋(湯鮮卵)
30g
5.低筋麵粉
90g
6.高筋麵粉
8g
堅果餡
1.南瓜子/核桃/杏仁/葵瓜子
各50g
2.無農藥蛋白(湯鮮卵)
12g
3.發酵無鹽奶油
15g
4.煉乳
7g
5.蜂蜜
15g
6.細砂糖
60g
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