船型酥片塔


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跟著做
份量
10 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    堅果類先烤半小時, 上下火各100℃,烤出有香味即可
  • 2
    先將塔皮材料的無鹽奶油軟化,加入糖粉過篩.鹽攪拌均勻後加入全蛋攪拌 最後加入過篩麵粉,攪拌均勻後放入冷藏冰箱鬆弛約20分鐘
  • 3
    將鬆弛後的塔皮平均分割每個20g,壓入模型整型
  • 4
    將堅果餡的蛋白.奶油.煉乳.細砂糖.蜂蜜拌勻後,加入已烤好的堅果,再攪拌均勻
  • 5
    已拌好的堅果餡,倒入塔皮中,在以烤箱預熱,上火130℃/下火150℃,約烤30分鐘。即完成船型酥片塔
2015/10/26 發表 1,148 瀏覽
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