泰式打拋豬(嘎拋ㄇㄨˊ)入門版


小瑋
7 食譜 15 粉絲
新增分類
限12字

泰式料理一直是小瑋的最愛,但是在台灣的泰國餐廳要吃到道地泰國味的菜真的不容易,不想這麼辛苦找餐廳就自己動手做吧!
這幾天都不斷有朋友、阿姨、同事一直問我打拋肉怎麼做,所以就分享這篇給大家嚐嚐看。
要做好吃的打拋豬這幾個材料一個都不能少啊!有:九層塔、魚露、檸檬汁、番茄,最後是 辣椒。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一般超市一盒量
約一碗
1~3根
5顆左右
5顆左右
1湯匙
醬汁A
2湯匙
1湯匙
1湯匙
2茶匙
  • 1
    先熱鍋再把豬絞肉下鍋,中大火快炒5~10分鐘後下1湯匙的米酒去腥味,稍微拌炒一下即可。(豬絞肉選一般的即可,不用特地選瘦肉)
  • 2
    接著先把豬肉擱一旁,利用豬肉逼出的油脂來爆香蒜頭、紅蔥、辣椒,炒到香氣出來即可。(如果豬絞肉出的油太少可加少許的油 以免蒜頭焦掉)
  • 3
    接著將備好的醬汁A材料下鍋,均勻半炒3~5分鐘。
  • 4
    再來將牛番茄丁下鍋拌炒1~3分鐘,最後再將九層塔下鍋拌炒1分鐘即可起鍋。
小撇步

醬汁可以先混合調成一碗才不會手忙腳亂喔!

2015/10/23 發表 1,394 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
小瑋
7 食譜 15 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇