百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小瑋
7 食譜 21 粉絲

泰式打拋豬(嘎拋ㄇㄨˊ)入門版

泰式打拋豬(嘎拋ㄇㄨˊ)入門版

描述

泰式料理一直是小瑋的最愛,但是在台灣的泰國餐廳要吃到道地泰國味的菜真的不容易,不想這麼辛苦找餐廳就自己動手做吧!
這幾天都不斷有朋友、阿姨、同事一直問我打拋肉怎麼做,所以就分享這篇給大家嚐嚐看。
要做好吃的打拋豬這幾個材料一個都不能少啊!有:九層塔、魚露、檸檬汁、番茄,最後是 辣椒。

96 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁A

步驟

  • 先熱鍋再把豬絞肉下鍋,中大火快炒5~10分鐘後下1湯匙的米酒去腥味,稍微拌炒一下即可。(豬絞肉選一般的即可,不用特地選瘦肉)

    先熱鍋再把豬絞肉下鍋,中大火快炒5~10分鐘後下1湯匙的米酒去腥味,稍微拌炒一下即可。(豬絞肉選一般的即可,不用特地選瘦肉)

  • 接著先把豬肉擱一旁,利用豬肉逼出的油脂來爆香蒜頭、紅蔥、辣椒,炒到香氣出來即可。(如果豬絞肉出的油太少可加少許的油 以免蒜頭焦掉)

    接著先把豬肉擱一旁,利用豬肉逼出的油脂來爆香頭、紅辣椒,炒到香氣出來即可。(如果豬絞肉出的油太少可加少許的油 以免頭焦掉)

  • 接著將備好的醬汁A材料下鍋,均勻半炒3~5分鐘。

    接著將備好的醬汁A材料下鍋,均勻半炒3~5分鐘。

  • 再來將牛番茄丁下鍋拌炒1~3分鐘,最後再將九層塔下鍋拌炒1分鐘即可起鍋。

    再來將牛番茄丁下鍋拌炒1~3分鐘,最後再將九層塔下鍋拌炒1分鐘即可起鍋。

小撇步

醬汁可以先混合調成一碗才不會手忙腳亂喔!

3,629 瀏覽
avatar
小瑋 7 食譜 21 粉絲

小瑋我來自嘉義的一個鄉村小鎮,是90後的草莓族...XD 目前是某知名泰式料理的小小廚師,我熱愛泰式料理,也曾鑽研過泰式料理,泰式料理做法雖然簡單,可是要平衡酸鹹辣甜可是一道學問。 就拿一道簡單的泰式青木瓜來說,隨著泰國四大菜系(伊参、蘭納、曼谷、泰南) 飲食習慣的不同就能做出不同風味的泰國菜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 竹筍 瓜仔肉 豆腐 雞湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 排骨 小黃瓜 番茄 高麗菜 櫛瓜 蒸蛋 金針菇 白菜滷 菠菜 麻婆豆腐 粽子 炒飯 炒麵 地瓜 雞肉 四季豆 餅乾 南瓜 番茄炒蛋 早餐 雞胸肉 鮭魚 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 茄子 義大利麵 三杯雞 滷肉 台式泡菜 香菇雞湯 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 糖葫蘆 酸辣湯 高麗菜飯 打拋豬 糖醋排骨 低脂高蛋白 湯麵 花椰菜 家常菜